Donnerstag, 9. November 2017

Feine Weine aus dem Südtirol im Weinclub Ybrig

Wein Castelfeder ch bona-aestimare.ch
Ein sympathischer und herzlicher Gast im Weinclub Ybrig im Oktober. Ines Giovanett vom Weingut Castelfeder hat den Weg zu uns in den Weinclub gemacht.

Als Mitglied der Besitzerfamilie Giovanett ist Ines mit dem Weingut aufgewachsen und mit allen Weinen bestens vertraut. So konnte sie mit viel Engagement, Erfahrung und Sachkenntnis durch den Abend führen. Ines hat uns mit ihren Ausführungen und den Bildern dazu fasziniert.

Und die ausgezeichneten Weine hat sie uns erläutert - sie haben aber auch für sich gesprochen: alle Weiss- und Rotweine waren von ganz toller Qualität und hohem Genuss.

Die Weine von Castelfeder in der Degustation:


Mont Mès Cuvée Bianco 2016 - Mont Mes IGT

Tolle Assemblage auch Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon und einem kleinen Anteil Goldmuskateller

Pinot Bianco "Vom Stein" 2015 und 2016 - Alto Adige DOC
Ein vollmundiger Weissburgunder von mineralischen Böden

Pinot Grigio "15er" 2016 - Alto Adige DOC
Ein dichter, fruchtiger Grauburgunder

Sauvignon Blanc "Raif" 2016 - Vigneti delle Dolomiti
Wohl einer der besten Sauvignon Blanc Südtirols

Chardonnay Villa Karneid 2014 - Alto Adige DOC
Toller Chardonnay mit teilweisem Barrique-Einsatz

Chardonnay Riserva Burgum Novum 2014 - Alto Adige
Die Riserva auf Top Niveau mit viel Potenzial

Wein Südtirol Castelfeder Schweiz www.bona-aestimare.ch www.gute-weine.ch Burgum Novum

Mont Mès Cuvée Rosso 2014 - Mont Mes IGT
Runde Assemblage auch Cabernet, Lagrein, Merlot und etwas Pinot Noir mit Fassausbau

Pinot Nero "Glener" 2015 - Alto Adige DOC
Einer der besten Blauburgunder in dieser Kategorie

Merlot Villa Karneid 2014 - Alto Adige DOC
Fülliger Merlot mit gekonntem Barique-Ausbau

Lagrein Villa Karneid 2015 - Alto Adige DOC
Trinkfreudiger Lagrein mit Schmelz

Lagerein Riserva Burgum Novum 2013 - Alto Adige
Vollmundige Riserva mit langer Lagerung

Pinot Nero Riserva Burgum Novum 2013 - Alto Adige 
Gehört zu den allerbesten Blauburgundern Italiens

Cabernet Riserva Burgum Novum 2005 - Alto Adige 
Rarität - ein wunderschön gereifter Cabernet zeigt das Potenzial dieser Weine auf

Herzlichen Dank, Ines, für den informativen und unterhaltsamen Weinabend bei uns im Weinclub.

Das feine, passende Essen aus der Küche der Rösslipost

Schlutzkrapfen mit Spinat

Schmorbraten vom Schweizer Rind
Serviettenknödel mit Marroni und Blaukabis

Apfelstrudel mit Vanilleglace und Sauce


Wir danken dem Küchen- und Serviceteam von der Rösslipost für die wie immer tolle Gastfreundschaft.

Die ausgezeichneten Weine von Castelfeder in der Schweiz bei www.bona-aestimare.ch

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